Hướng vào cao tốc tpHCM - Long Thành - Dầu Giây

(LĐO) - Theo kế hoạch, từ 9 giờ sáng mai (2.1), khoảng 20km đầu tiên (đoạn từ Vành đai II – TPHCM  đến quốc lộ 51 – Long Thành, Đồng Nai) thuộc dự án đường cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây sẽ được đưa vào khai thác tạm.

Rút ngắn thời gian đi Vũng Tàu còn 1 giờ 20 phút

Cao tốc Long Thành sẽ đưa vào khai thác từ ngày mai. Đường được thiết kế theo tiêu chuẩn đường cao tốc loại A, vận tốc thiết kế 120km/h, riêng cầu Long Thành tốc độ thiết kế 100 km/h; giai đoạn 1 gồm 4 làn xe (và 2 làn dừng khẩn cấp).

Việc đưa 20km đầu tiên của tuyến cao tốc vào khai thác tạm nhằm giải quyết nhu cầu đi lại của người dân tăng cao trong dịp cuối năm. Đặc biệt sẽ giúp nâng cao tốc độ chạy xe, rút ngắn khoảng cách, giảm thời gian, chi phí vận chuyển và đẩy mạnh giao thương giữa TPHCM và các vùng lân cận, phục vụ cho phát triển kinh tế - xã hội của các tỉnh trong khu vực....

Cụ thể từ TPHCM đi huyện Long Thành tỉnh Đồng Nai hiện nay dài khoảng 45km, thời gian lưu thông mất khoảng 60 phút, nay rút ngắn khoảng cách xuống còn khoảng 22km, với thời gian lưu thông giảm chỉ còn khoảng 20 phút.

Tương tự, từ TPHCM đi Vũng Tàu hiện dài khoảng 120km, thời gian lưu thông hơn 2,5 giờ. Tuy nhiên, khi thông xe đoạn tuyến cao tốc trên sẽ rút ngắn khoảng cách xuống còn khoảng 95km, với thời gian lưu thông chỉ còn khoảng 1 giờ 20 phút do rút ngắn được quãng đường và chất lượng lưu thông được đảm bảo không ùn tắc.

Từ TPHCM đi ngã ba Dầu Giây (đi quốc lộ 20 hoặc quốc lộ 1A), hiện nay dài khoảng 70km thời gian lưu thông mất 2,5 giờ đồng hồ và thường xuyên ùn tắc. Từ ngày 2.1 sẽ rút ngắn so với với tuyến đường hiện hữu 20km và thời gian rút ngắn xuống còn khoảng 1 giờ 20 phút.

Đường cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây (dài 55km, có tổng vốn đầu tư 20.000 tỉ đồng) là tuyến đường bộ cao tốc nằm trên trục đường bộ cao tốc phía Đông (thuộc quy hoạch mạng lưới đường bộ cao tốc Bắc - Nam), từ TPHCM nối quốc lộ 51, sân bay quốc tế Long Thành và quốc lộ 1A. Dự kiến đến năm 2015 sẽ hoàn tất khoảng 35km còn lại của tuyến cao tốc TPHCM - Long Thành - Dầu Giây.

5 lộ trình từ TPHCM đi vào đường cao tốc

Do đoạn đường cao tốc trên mới đưa vào khai thác tạm nên thời gian đầu chỉ cho các loại ô tô con, xe khách và xe tải dưới 10 tấn lưu thông.

Sở GTVT TPHCM cũng đưa ra các lộ trình hướng dẫn người dân lưu thông từ TPHCM vào tuyến đường cao tốc TPHCM – Long Thành – Dầu Giây như sau:

- Lộ trình 1 (hướng từ huyện Bình Chánh):  Quốc lộ 1 (huyện Bình Chánh) - Nguyễn Văn Linh - cầu Phú Mỹ - đường Vành đai 2 – quay đầu tại nút giao vành đai 2 – đường liên phường – rẽ vào đường nhánh lên đường cao tốc.

- Lộ trình 2 (hướng từ các Q. 1, 5, 6, 8, Bình Tân): Đường Võ Văn Kiệt - hầm Thủ Thiêm - Mai Chí Thọ - Đồng Văn Cống - đường Vành đai 2 – quay đầu tại nút giao vành đai 2 – đường liên phường – rẽ vào đường nhánh lên đường cao tốc. Hoặc từ Tôn Đức Thắng – Nguyễn Hữu Cảnh – cầu Thủ Thiêm – đường dẫn cầu Thủ Thiêm - Mai Chí Thọ - Đồng Văn Cống - đường Vành đai 2 – quay đầu tại nút giao vành đai 2 – đường liên phường – rẽ vào đường nhánh lên đường cao tốc.

- Lộ trình 3 (hướng từ quốc lộ 13): Điện Biên Phủ - cầu Sài Gòn 2 - Xa lộ Hà Nội - Mai Chí Thọ - Đồng Văn Cống - Vành đai 2 – quay đầu tại nút giao Vành đai 2 – đường liên phường – rẽ vào đường nhánh lên đường cao tốc.

- Lộ trình 4 (hướng từ Đông Bắc thành phố): Xa lộ Hà Nội - Đỗ Xuân Hợp - Nguyễn Duy Trinh - Vành đai 2 – quay đầu tại nút giao Vành đai 2– đường liên phường – rẽ vào đường nhánh lên đường cao tốc.

- Lộ trình 5: Cảng Cát Lái - Nguyễn Thị Định - Vành đai 2 – quay đầu tại nút giao Vành đai 2 – đường liên phường – rẽ vào đường nhánh lên đường cao tốc.

Ông Bùi Xuân Cường - Phó GĐ Sở GTVT TPHCM - đưa ra khuyến cáo, do đường mới được đưa vào khai thác sử dụng tạm thời, vì vậy người dân khi lưu thông vào đường cao tốc nên giảm tốc độ và quan sát hướng dẫn của hệ thống biển báo giao thông trên đường và lực lượng điều tiết giao thông, nhằm đảm bảo an toàn.

Các loại xe bị cấm lưu thông trên đường cao tốc:

Xe máy chuyên dùng có tốc độ thiết kế nhỏ hơn 70km/h; xe lam, xe công nông, máy kéo; xe mô tô hai bánh, xe mô tô ba bánh, xe gắn máy (kể cả xe máy điện) và các loại xe tương tự; xe máy thi công tự hành, xe bánh xích (trừ các loại phương tiện làm nhiệm vụ bảo dưỡng, kiểm tra, sửa chữa đường cao tốc); xe chở chất độc hại, dễ cháy, vật liệu nổ (trừ xe được cấp có thẩm quyền cấp phép); người đi bộ, xe thô sơ, súc vật; xe rơ mooc, xe sơ mi rơ mooc; xe có tải trọng trên 10 tấn, xe kéo móc chuyên dùng, xe container.

Theo báo Lao Động
Du lịch, GO!

Vượt biển đi Hòn Đốc

(TBKTSG) - Một ngày nắng đẹp, chúng tôi về miền đất Hà Tiên thơ mộng, làm xao xuyến lòng người với non xanh nước  biếc chập chùng… Từ đó, ra “hòn” là hành trình hấp dẫn, gây nhiều háo hức với dân đồng bằng như chúng tôi.

Mua vé 40.000 đồng, khách du lịch xuống tàu Minh Nga ở cảng Hà Tiên. Đúng 14g30 tàu xuất bến, vượt biển đi Hòn Đốc. Đứng trên boong tàu, du khách sẽ thấy thành phố Hà Tiên xinh đẹp với núi Tô Châu, núi Pháo Đài, đồi Bình San, núi Đèn, mũi Nai... mờ xa dần trong biển nước mênh mang.

< Bến tàu cao tốc ở Hà Tiên ra đảo Hải Tặc.

Hòn Đốc thuộc xã đảo Tiên Hải, thị xã Hà Tiên, tỉnh Kiên Giang. Hòn Đốc còn có tên gọi rất ấn tượng là “đảo Hải Tặc”, nằm ở khu vực biển Tây của Việt Nam. Hòn Đốc hợp với các đảo lân cận hình thành quần đảo Hải Tặc có diện tích đất nổi 1.100 hecta, gồm 16 hòn đảo cách bờ biển Hà Tiên 11 hải lý (27,5 km).

Tấm bia chủ quyền ở bờ Tây đảo Hải Tặc được xây vào năm 1958, ghi rõ: “Quần đảo Hải Tặc. Hải đồ số: 3686 S.H; vĩ tuyến 10 độ 10’ 8; kinh tuyến 104 độ 20’ 0”. Quần đảo này gồm: Hòn Kèo Ngựa, hòn Kiến Vàng, hòn Tre Lớn, hòn Tre Vinh, hòn Gùi, hòn Ụ, hòn Giang, hòn Chơ Rơ, hòn Đước Non, hòn Bô Dập, hòn Đồi Mồi”.

< Một góc biển trời ở hòn Đốc.

Con tàu phăm phăm lướt sóng hướng về hòn Đốc. Giữa biển khơi xanh biếc, phía nào cũng nhìn thấy đảo, du khách tưởng chừng như đang du ngoạn giữa “tiểu Hạ Long”! Sau hai giờ hải hành, tàu cặp bến bãi Nam đảo Hải Tặc. Chúng tôi lên đảo, lúc nầy trời đã xế chiều, nhưng cảng cá vẫn nhộn nhịp hàng lên xuống. Tàu đánh cá về bến với rất nhiều cá bớp, cá đuối, ghẹ, mực, tôm… Khách du lịch ra đảo có thể mua về, mượn nồi hoặc nhờ bà con luộc, nướng giùm, cá rất tươi ngon và giá rất rẻ so với đất liền.

Lúc trên tàu, tôi tình cờ quen Tuấn, là dân đảo chính gốc. Tuấn đi học ở thành phố Hồ Chí Minh, tốt nghiệp kỹ sư Công nghệ thông tin, đang làm việc ở Sài Gòn. Tuấn dẫn bạn gái về quê chơi. Tối đến, Tuấn mời tôi đến nhà, “lai rai” rồi sau đó “đi săn cua”.

Soi và đâm cua biển ở những kè, gành đá ven đảo Hải Tặc là một ‘tiết mục’ hấp dẫn. Cua biển về đêm thường vào bờ, nép ven các vách đá để kiếm ăn hoặc tìm bạn tình, giao phối và sinh sản. Người soi cua dùng đèn pin cực mạnh để chiếu xuyên xuống nước và một cây chỉa hai có ngạnh, dài chừng hai thước. Khi soi gặp cua, người ta rọi luồng ánh sáng đèn chiếu ngay mắt cua; đôi mắt cua sẽ phản chiếu lại ánh sáng đỏ hồng như hai hạt lựu, trong suốt. Chúng sẽ bất động - gọi là ‘ăn đèn’ - thế là người ta phóng chỉa vừa tầm, đâm thật ngọt và êm.

Sau một đêm ngủ ngon lành với tiếng gió biển đưa sóng vỗ bờ rì rào, chúng tôi thức sớm khi mặt trời vừa mới nhô lên ở phía quần đảo Bà Lụa. Vượt qua dốc Miếu thoai thoải đổ xuống bãi Dừa thơ mộng. Một không gian hoang sơ hiện ra với khoảng trời biển bao la, tĩnh lặng. Một hàng dừa soi bóng yên bình bên bờ biển cát trắng phau phau. Trên núi, ven rừng  thỉnh thoảng có tiếng chim “lấu lấu”, chim “bắt cô trói cột” lảnh lót, vang động rồi yên ắng chìm sâu giữa biển, rừng hoang vu, tịch mịch…

< Một con đường vắng lặng trên Hòn Đốc.

Chúng tôi đi bộ vòng quanh con đường lát bê-tông rộng chừng 5 mét, dài khoảng 5 cây số chạy vòng quanh đảo. Một bên là núi với rừng cây sầm uất, một bên là biển với sóng vỗ gành tung bọt trắng xóa. Hoa bìm bìm tím, ngải chuối đỏ, muồng vàng, trâm ổi, hoa ly trắng… mọc hoang dại theo lối đi thật vô cùng nên thơ, lãng mạn. Ven đảo hiện vẫn còn một số cổ thụ có đến mấy trăm năm tuổi.

Đêm thứ hai trên đảo Hải Tặc, tôi đến nhà chú Tư ‘Xe Tăng’, một ngư dân cố cựu mà tôi đã quen trong chuyến ra đảo lần trước. Đêm trên đảo, gió thổi vu vu, sóng biển vỗ oàm oạp, đèn ghe câu mực chập chờn, lung linh… Ông Tư 'Xe Tăng' lim dim, nhấp ly rượu thuốc kể: “Ông nội tôi nói lại, hồi đó trên đảo nầy có đảng cướp ‘Cánh Buồm Đen’. Bọn cướp chủ yếu đánh những tàu buôn, thường là của Trung Quốc và các nước đi ngang vịnh Hà Tiên, Rạch Giá. Trên cột buồm tàu của bọn cướp biển thường treo cây chổi với ý nói quét sạch tàu qua lại. ‘Cánh Buồm Đen’ hoạt động trên một vùng biển rộng lớn thuộc vịnh Thái Lan…

< Hòn Tre Vinh, trong quần đảo Hải Tặc.

Đến bây giờ, người ta vẫn đồn râm ran về một kho báu được bọn cướp biển chôn giấu đâu đó trên nhóm đảo này… Có một người Mỹ và một người Anh đã đến đây để săn tìm... ‘kho báu’. Vụ việc  diễn ra vào một buổi chiều tháng 3 năm 1983, ngư dân xã Tiên Hải đã vây bắt được hai người nầy khi họ xâm nhập đảo. Họ khai rằng mình có một tấm bản đồ được vẽ cách đây 300 năm của dòng họ truyền lại, chỉ dẫn tới kho báu mà hải tặc chôn giấu! Gần đây, vào đầu năm 2009, một số ngư dân lặn tìm ốc, hải mã tình cờ gặp một số lượng khá lớn tiền đồng cổ…”.

Ngày nay, hòn Đốc đã hoàn toàn thay da đổi thịt. Xã đảo Tiên Hải đã có trường cấp II, trạm xá, bưu điện, đường sá trên đảo được lát bê-tông kiên cố. Đời sống cư dân trên đảo sung túc, ổn định. Khách du lịch tìm đến tham quan đảo một ngày một đông. Đã có nhiều dự án đầu tư dịch vụ du lịch đang được triển khai ở đây.

Ra chơi đảo Hải Tặc, có một món mà bạn không thưởng thức thì rất đáng tiếc. Đó là món ghẹ tươi hấp bia! Ghẹ giống như cua biển, nhưng mình mỏng, vỏ mềm, hơi dẹp. Ghẹ ngon là những con thật chắc, dẻ dặt, to cỡ bốn ngón tay, bấm vào yếm không lún.

Ghẹ rửa sạch, cho vào nồi, đổ chừng một lon bia hấp với củ sả đập dập. Ghẹ hấp bia khi chín sẽ có màu vàng gạch tôm quyện với hương vị thơm lừng của mùi bia, củ sả, sẽ rất hấp dẫn. Ghẹ hấp bia phải ăn lúc còn nóng. Ta dùng tay bóc khéo mai, lộ ra tảng gạch chắc nịch, vàng ruộm, rồi bẻ thân ghẹ thành hai hoặc thành bốn miếng, gỡ ra những thớ thịt trắng muốt. Lấy muỗng nhỏ múc gạch, cho vào từng chén. Gạch béo ngậy cùng vị cay nhẹ của muối tiêu chanh, tương ớt, thấm vào miệng lưỡi, ngây ngất tuyệt vời hương vị đặc trưng, ngọt mềm. Sau ăn gạch là đến thịt ghẹ.

< Hòn Đốc ngày nay.

Ăn ghẹ cũng là một nghệ thuật, bạn từ từ bóc yếm, bóp vỡ càng, gỡ thịt, nhấm nháp lai rai từ con nầy đến con khác. Đối với càng ghẹ lớn, nên dùng kìm bóp giập hai càng, gỡ từng mảng vỏ, sau đó sẽ gặp khối thịt nhỏ màu trắng hồng, chắc lẳn, to bằng ngón tay út, ăn vào thơm, ngọt thấm dịu cả đầu  lưỡi. Ăn ghẹ hấp bia, nhâm nhi với chút rượu đế ngon hoặc bia thì “quá đã”!

Hướng dẫn thêm:

Từ TPHCM, du khách theo quốc lộ 1A về Vĩnh Long; qua khỏi cầu Mỹ Thuận thì rẽ phải, theo quốc lộ 80 đi qua Sa Đéc (Đồng Tháp), vượt phà Vàm Cống là đến thành phố Long Xuyên. Từ Long Xuyên đi Tri Tôn - Vàm Rầy - Kiên Lương - Hà Tiên. Đường dài chừng 350km, dễ đi. Khoảng cách Hà Tiên - Hòn Đốc đi tàu cao tốc chừng 11 hải lý (21,7km).

Theo Đặng Hoàng Thám (Thời báo Kinh Tế Sàigòn)
Du lịch, GO!

Đêm tất niên trên đỉnh Mã Pì Lèng

(TTO) - “Em muốn uống trà mật ong Quản Bạ, ăn bát phở gà Tráng Kìm, cà phê trên thảm cỏ xanh Yên Minh, ngắm hoa hồng Phó Bảng, ăn xôi gà trên dốc Sủng Là, tất bật với Đồng Văn…”, đọc Facebook của bạn ngày cuối năm, đêm tất niên trên đỉnh Mã Pì Lèng lại xốn xang trở về...

Đã bao nhiêu lần đi qua Mã Pì Lèng (Hà Giang), tôi không đếm nữa. Con đèo mà người bạn Tày so sánh độ hiểm nguy như "một con chuột béo chạy qua mũi một con mèo đói". Một hình ảnh so sánh khiến tôi bật cười, quên đi cái nôn nao trong dạ bởi sự xoắn xuýt của cung đường.


< Mã Pì Lèng - con đèo hiểm trở và lộng lẫy của cao nguyên đá.

1. Mã Pì Lèng lúc nào cũng thế, hiểm trở, lộng lẫy và oai hùng. Đá tai mèo xô nhau lúp xúp đi về tận cuối trời. Dòng Nho Quế biếc xanh vẫn âm thầm chảy men theo vách núi. Mùa đông, gió buốt giá chạy qua bờ rào đá, len lỏi vào tận bếp lửa hồng đang liu riu cháy giữa nhà.

Chúng tôi rời Xín Cái khi trời vẫn còn tỏ, vậy mà ra tới con đường Hạnh Phúc đã không còn thấy mặt người. Trời tối mịt mùng như đêm ba mươi. Đã từng có dịp chạy xe qua con đèo hiểm trở bậc nhất Việt Nam trong đêm, tôi không sao quên được cảm giác hun hút, lạnh lẽo và cô độc đó.


< Hẻm vực Tu Sản và dòng sông Nho Quế.

Những mỏm núi đá ấn tượng vào ban ngày là thế, vào ban đêm lại biến thành những con quái vật khổng lồ nhe răng đe dọa. Không gian tĩnh lặng đến rợn người, hiếm hoi lắm mới thấy một ánh đèn xe ngược chiều. 22km nối Đồng Văn với Mèo Vạc, nối ánh sáng với ánh sáng qua bóng tối bao giờ cũng dài tưởng như không có điểm kết thúc.

Thế nhưng, đêm ấy xe chúng tôi dừng ngay lưng chừng đèo.
Dưới ánh đèn xe loang loáng sương mù, chúng tôi quyết định dừng lại trên đèo để tìm một nơi “ăn tất niên”. Hình như là Pải Lủng. Bên dưới taluy âm khá xa có vài ánh lửa le lói, nghĩa là dưới đó có nhà dân.

Nhà của người Mông tất nhiên không nằm sát quốc lộ. Nhà của người Mông nằm chênh vênh trên sườn núi, dưới những bậc cấp bằng đá dốc ngược. Hai người trong đội tiền trạm mũ áo kín mít, tay cầm đèn pin và điện thoại để soi đường, tìm cách vào ngôi nhà có ánh lửa ấm áp kia.
Có tiếng chó sủa dội lên, rồi tiếng chó văng vẳng ở nơi xa đáp lại.

< Những ngôi nhà chênh vênh vách núi.

Trong lúc chúng tôi còn đang loay hoay thì… một, hai, ba… người phụ nữ xuất hiện trên lối mòn. Mỗi người đứng một bờ rào đá, chăm chăm nhìn hai vị khách không mời trong im lặng. Bạn tôi cất tiếng chào, xua tan sự tịch mịch của màn đêm.

2. Người Mông ít nói nhưng hiếu khách và thân thiện. Dù vốn tiếng Kinh ít ỏi, gia chủ cũng hiểu được có một nhóm người Kinh muốn vào nhà cùng ăn tối với gia đình. Vì không có sóng điện thoại nên hai người tiền trạm lại lò dò quay lên đường để gọi đồng đội.

< Đến với dòng Nho Quế biếc xanh.

Mọi người háo hức mang hết đồ ăn dự phòng trên xe vào nhà người Mông. Mặc kệ đêm tối, mặc kệ hơi lạnh bốc lên từ những hốc đá, trong ánh sáng le lói của điện thoại, chúng tôi biết mình đang đi về phía có bếp lửa hồng.

Căn nhà vốn dĩ trầm ngâm và im lặng trong đêm cuối năm trở nên rộn ràng bởi sự có mặt của nhóm trẻ người Kinh. Gia đình chủ nhà cũng chưa ăn tối, trên bếp củi giữa nhà chỉ có một nồi mèn mén đang bốc hơi nghi ngút. Chúng tôi mỗi người mỗi việc, người hỏi nồi, người hỏi bát đĩa, ai cũng tíu tít chuẩn bị cho bữa cơm tất niên bất ngờ trên đỉnh Mã Pì Lèng.


< Trong căn nhà của người Mông trên đỉnh Mã Pì Lèng.

Lúc đội tiền trạm vào nhà, chỉ có hai vợ chồng gia chủ và cô con gái tên Mai. Lúc này đây, căn nhà đã trở nên đông vui và háo hức hơn bởi sự góp mặt của đám trẻ. Hỏi ra mới biết căn nhà có tới ba thế hệ cùng sinh sống. Anh con trai chủ nhà đi vắng, đi uống rượu với bạn còn mải chơi chưa về. Cô con dâu ôm đứa con bé lít nhít cũng y như đứa em chồng.

Một không khí gia đình ấm áp, đầy đủ và hạnh phúc bừng lên trong căn nhà. Không ai bảo ai nhưng tất cả đều cảm nhận mình đang trải qua những khoảnh khắc không phải ai cũng có được trong đời.


< Ấm áp bên bếp lửa hồng.

Với sự giúp đỡ của Mai, chúng tôi hấp lại xôi nếp, cắt giò, bánh chưng, làm salad rau, nấu một nồi mì tôm to sôi bùng bục trên bếp củi. Chủ nhà lấy ra cốc rượu ngô ủ trong chum nơi góc nhà để đãi khách. Mỗi người nhấp một chút thứ nước cay xộc của người vùng cao để chống lạnh, rượu vừa qua cuống họng, bụng đã ấm nóng đến bừng cả người.
Cậu bé con chủ nhà chưa đầy 2 tuổi được bố đưa cho chén rượu, cầm lên làm một hớp đánh ực khiến đám trẻ người Kinh mắt tròn mắt dẹt.

3. Bữa tối ấm áp và ngon lành, một bữa tối mà bạn tôi sau này đã thốt lên rằng “đây là bữa tối ngon nhất thế giới”. Không có khoảng cách giữa những con người xa lạ, chúng tôi quây quần bên bếp lửa, lúc này đây đã như một gia đình lớn trong đêm cuối năm lạnh giá trên đỉnh Mã Pì Lèng.


< Bôi kem nẻ cho đám trẻ.

Do sự hạn chế trong ngôn ngữ của những người phụ nữ Mông trong gia đình, anh chủ nhà là người trực tiếp trò chuyện với nhóm khách không mời, thỉnh thoảng phiên dịch lại cho cả gia đình. Nhưng điều đó cũng không làm vơi đi những nụ cười, những ánh mắt thân thương và trìu mến hay những câu chuyện sẻ chia.

Đám trẻ tíu tít chạy qua chạy lại trong nhà, má đỏ hồng và nứt nẻ vì giá lạnh. Một người bạn đồng hành trong nhóm lục balô lấy ra hộp kem chống nẻ và các bạn tôi bắt đầu “làm đẹp” cho trẻ con và phụ nữ trong gia đình. Đó thực sự là những khoảnh khắc hạnh phúc nhất trong hành trình, khi cả chủ và khách đều ấm áp tươi cười bên bếp củi hồng. Dường như mùa xuân đang ùa vào cửa, mặc kệ bóng tối, mặc kệ gió buốt, mặc kệ mùa đông…
Đêm cuối năm trên đỉnh Mã Pì Lèng…

Theo Thủy Trần (báo Tuổi Trẻ)
Du lịch, GO!

Mắm cá ruộng Chiêm Hoá

Bên cạnh những đặc sản nổi tiếng như rượu nếp cái hoa vàng, bánh gai, xôi bảy màu, vùng đất Tuyên Quang còn nổi tiếng với món mắm cá ruộng. Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc độc đáo của đồng bào dân tộc Tày từ bao đời nay.

< Mắm cá ruộng của người Tày ở Chiêm Hóa.

Để làm ra một hũ mắm cá đòi hỏi khá công phu, phải mất 3 tháng nuôi cá ở ruộng và 10 tháng ủ men làm mắm, nhưng bù lại hương thơm tuyệt hảo của nó thì vị khách khó tính nhất cũng khó có thể cưỡng lại.

Theo bí quyết mà các cụ già truyền lại thì để làm món ăn này phải chọn đúng loại cá chép nuôi ở ruộng, to chừng khoảng hai ngón tay, mổ moi ruột sạch sẽ, để ráo nước.

Khâu mổ cá phải thật khéo, không được làm vỡ mật cá, nếu không mắm sẽ có vị đắng. Tiếp đó đem cá đã làm sạch xát muối; giềng, hành thái lát mỏng trộn đều rồi đổ vào hũ, mùa hè thì ủ từ 3-5 ngày, mùa đông phải khoảng 1 tuần. Trong thời gian ủ cá thì đồ xôi nếp, rắc men lên rồi đậy kín. Cuối cùng là hái lá cơm đỏ, lá trầu không về thái chỉ, trộn đều với cá và xôi nếp đã lên men. Sau đó đem đổ vào hũ, bịt thật kín. 10 tháng sau mở hũ mắm ra là dùng được.

Món mắm ngon phải có màu đỏ tía, dậy mùi thơm nức, không có mùi tanh, hôi. Trải qua 10 tháng ủ trong hỗn hợp, cá phải chín cả thịt lẫn xương mới đạt yêu cầu.

Mắm cá ruộng có rất nhiều cách thưởng thức. Ngoài dùng để chấm các loại thịt luộc, rau luộc, rau sống, bà con còn dùng để xào với trám om đã bỏ hột, sẽ có món ăn mang hương vị vô cùng độc đáo. Đặc biệt, mắm cá ruộng còn là vị thuốc giải rượu, giải độc rất tốt. Thường sau khi ăn gần hết hũ mắm, bà con để lại một ít để phòng trong nhà có người bị say rượu, trúng gió hay bị ngộ độc nhẹ. Chỉ cần múc ngay một ít mắm cho người đó uống, sẽ giảm nhanh các triệu chứng khó chịu.

Mắm cá ruộng không chỉ là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Tày Chiêm Hóa mà giờ đã trở thành thương hiệu được du khách trăm miền biết đến. Bởi hương vị đặc trưng của thứ đặc sản này khiến cho ai đã từng một lần thưởng thức sẽ không khỏi ngạc nhiên, thích thú để rồi ngây ngất, khó quên.

Theo báo Bắc Giang
Du lịch, GO!

Tết, cả nhà ngoạn cảnh Hà Tiên

(CTO) - Tận dụng những ngày Tết các thành viên trong gia đình được nghỉ ngơi, nhiều người chọn du lịch để cả nhà cùng vui chơi bên nhau. Nhưng làm sao để có một chuyến đi phù hợp với tất cả thành viên trong một gia đình “tam đại đồng đường”? Đó luôn là vấn đề khó giải quyết...  

Người trẻ muốn vui chơi, người già muốn thanh nhàn. Đó là hai nhu cầu vốn khó dung hòa. Theo kinh nghiệm của nhiều người, một chuyến du xuân cho cả nhà không khó, nhất là ở khu vực miền Tây. Đơn giản, cứ chọn một điểm đến đừng quá xa, không quá ồn ào, đặc biệt nơi đó phải có chùa chiền và danh thắng. Hà Tiên (Kiên Giang) là lựa chọn đầu tiên, đáp ứng được những yêu cầu này.

< Núi Tô Châu.

Dịp Tết, có khi Hà Tiên cũng quá tải bởi lượng khách đến rất đông. Xứ thập cảnh này vẫn giữ được nét cổ kính, hiền hòa và gần gũi vốn có từ bao đời nay. Hà Tiên không quá náo nhiệt nhưng đủ để người trẻ trải nghiệm một chuyến đi thú vị. Đồng thời, với nét cổ kính của nền văn hóa 300 năm, Hà Tiên luôn tạo được cảm giác an nhàn, thanh bình cho người lớn tuổi.

Người lớn tuổi rất thích đi chùa hái lộc đầu năm. Đất Hà Tiên có thừa những điểm như thế. Ở Hà Tiên, chùa chiền mang nhiều nét cổ kính, đậm tính tâm linh và huyền bí.


< Chùa Tam Bảo.

Các ngôi chùa Tam Bảo, Phù Dung vốn gắn với hành trình hình thành và phát triển vùng đất này. Hai ngôi chùa này nằm ngay trung tâm thị xã, giữ được nét cổ kính cũng như những câu chuyện huyền bí, là nơi để người ta gieo chút duyên lành, cầu may cho năm mới.

Còn có rất nhiều ngôi chùa khác nằm trong nội thị hoặc khu vực lân cận, như: chùa Tô Châu, chùa Phật Đà... Đặc biệt, vùng này có nhiều ngôi chùa Khmer cổ kính, đậm chất tín ngưỡng Phật giáo Nam tông. Còn với người trẻ, Hà Tiên thú vị ở chỗ: nằm quay mặt ra vịnh Thái Lan, giáp với Campuchia và có nhiều đảo lớn nhỏ.

< Bãi biển Mũi Nai.

Có nhiều lựa chọn cho du khách khi đến Hà Tiên. Sau khi viếng chùa, cả nhà dừng chân lại Mũi Nai nghỉ dưỡng.

Tiết trời mát mẻ, sóng vỗ rì rào với nhiều loại hải sản, món ăn đặc trưng của vùng đất giao thoa của ba nền văn hóa Việt - Hoa - Khmer đủ để khách thưởng thức, xua tan những mệt mỏi của chuyến đi hàng trăm cây số. Trong khi người lớn tuổi nằm nghỉ trên ghế bố trước biển, người trẻ và trẻ con có thể nô đùa cùng sóng nước, tham gia các trò chơi dưới nước hay thưởng thức cảm giác mạnh với xe trượt ống chinh phục núi Tà Pang.

Muốn trải nghiệm nhiều hơn, cả nhà có thể thuê tàu du ngoạn trên biển. Mùa Tết, biển Tây cực êm. Những con sóng nhỏ tạo cảm giác chòng chành trên nước nhưng vô cùng dễ chịu. Người già và trẻ con cũng có thể tham gia chuyến hải trình này. Chỉ mất khoảng hơn một giờ, cả nhà đã đặt chân đến những hòn đảo trên vịnh, như: đảo Hải Tặc, hòn Vinh, hòn Tre, hòn Kiến Vàng... Trong số hàng chục hòn đảo trên vịnh, có nhiều đảo có thể dừng chân. Neo tàu lại, cả nhà lên đảo tham quan, tìm hiểu về đời sống dân chài hay nghe những câu chuyện cướp biển huyền thoại thật sự rất phổ biến ở vùng biển này. Hải trình khám phá vịnh biển Hà Tiên có thể kéo dài một buổi hoặc một ngày, tùy theo mỗi gia đình. Nếu may mắn, cả nhà có thể nhìn thấy đàn cá heo hồng hiếm có đùa giỡn. Chúng vô cùng thân thiện và dạn dĩ.

Buổi tối, cả nhà có thể lưu trú tại các khách sạn ở Mũi Nai hoặc trung tâm thị xã. Ở Mũi Nai, khách có cảm giác thanh bình, sống chan hòa với thiên nhiên. Khác với vẻ náo nhiệt ban ngày, Mũi Nai ban đêm yên bình đến lạ. Chỉ còn tiếng gió du dương hay tiếng sóng rì rào.

Cả nhà ngồi quây quần bên bếp lửa, nướng hải sản và trò chuyện, đúng nghĩa một cái Tết sum vầy và ấm cúng. Tại trung tâm thị xã, ban đêm có vẻ nhộn nhịp hơn. Chợ đêm và phố ẩm thực dọc theo con đường bờ sông kéo người ta ra khỏi phòng khách sạn để dạo phố và thưởng thức không gian phố biển về đêm. Đêm Hà Tiên không kéo dài quá khuya – 11 giờ là lúc nhiều hàng quán đóng cửa.

< Trong động Bồng Lai.

Những ngày còn lại của chuyến du xuân, cả gia đình có thể khám phá những danh thắng còn lại trong Hà Tiên thập cảnh, như: núi Đá Dựng, Thạch Động, lên Pháo Đài ngắm toàn cảnh thị xã hay trở lên biên giới để tham quan cột mốc ranh giới giữa hai nước Việt Nam - Campuchia. Cách Hà Tiên tầm 20-40 cây số là những điểm du lịch nổi tiếng, như: Hòn Heo, khu vực núi đá vôi Kiên Lương với hệ thống núi và hang động hấp dẫn, khu vực Hòn Chông và Hòn Phụ Tử, chùa Hang...

Với các hang động, người lớn tuổi đến chiêm bái còn người trẻ thì khám phá và chinh phục.

Trên đường từ Cần Thơ và một số tỉnh miền Tây đến Hà Tiên, cả nhà có thể dừng chân lại Châu Đốc-An Giang. Đây là vùng du lịch tâm linh nổi tiếng trong vùng và cũng có không ít các danh thắng để tham quan, khám phá. Tùy theo quỹ thời gian và sở thích mà cả gia đình có thể thiết kế chương trình phù hợp để cả nhà có chuyến du xuân vui vẻ, tiết kiệm.

Theo Ngọc Thắm (báo Cần Thơ)
Du lịch, GO!

Hoa cưới tone trắng đẹp kiêu sa cho cô dâu

Bạn nghĩ rằng hoa cưới màu trắng thì sẽ trông thật nhạt nhòa và lạnh lẽo đúng không nhưng bạn hãy ngắm nghía những bó hoa trắng kiêu sa dưới đây đảm bảo bạn sẽ phải thay đổi suy nghĩ của mình đấy.

Bạn đừng vội nghĩ hoa cưới tone trắng khi ghép đôi với váy cưới sẽ khiến bạn trông thật nhạt nhòa, lạnh lẽo với "cả cây" trắng toát.
Thường thì mùa đông, không khí ảm đạm hay làm người ta nghĩ tới giải pháp kết hợp thêm trang phục tone màu nóng như đỏ, vàng, hồng... để giúp vẻ ngoài trông tươi tắn, ấm áp hơn, và hoa cưới cũng không nằm ngoài quy luật này. Tuy nhiên, việc đi theo số đông, chọn những bó hoa màu sắc rực rỡ nhưng nhàm chán sẽ không phải lựa chọn khiến các cô dâu tinh tế, kĩ tính thỏa mãn. Và trong trường hợp này, hoa cưới tone trắng sẽ là gợi ý không tồi.

Bạn đừng vội nghĩ hoa cưới tone trắng khi ghép đôi với váy cưới sẽ khiến bạn trông thật nhạt nhòa, lạnh lẽo với "cả cây" trắng toát. Ngược lại, nó sẽ làm bạn nổi bật đúng nghĩa trong ngày trọng đại của mình, với vẻ ngoài chẳng khác nào "bà chúa Tuyết" kiêu sa, lộng lẫy. Nếu vẫn còn quá lăn tăn với sắc trắng muốt ấn tượng, bạn có thể "giảm thiểu" đi một chút độ nổi bật bằng hoa tone pastel thật nhạt, ngả nhiều về sắc trắng sáng. Ngoài ra, nhấn nhá thêm với đá lấp lánh, lông trắng hay chi tiết ánh kim sẽ giúp hoa cưới trở thành điểm nhấn hoàn hảo cho bộ váy quyến rũ của cô dâu mới.

Sắc hoa trắng muốt khi đi cùng váy cưới dù đơn giản tới đâu đi chăng nữa, cũng có thể giúp bạn trở thành cô dâu kiêu sa nhất trong ngày trọng đại.

Hơn nữa, hoa cưới cũng là lựa chọn khá tiết kiệm thời gian, công sức vì không phải bó quá cầu kì mà vẫn đảm bảo độ bắt mắt, ấn tượng.

Những lỗi trang điểm "mất điểm" của sao Việt

Các sao Việt không phải lúc nào cũng xuất hiện với khuôn mặt được trang điểm kĩ lưỡng, xinh đẹp mà cũng có đôi lúc họ trang điểm trông kém sang và mắc phải những lỗi trang điểm cơ bản nhất.

Trang điểm là cả một nghệ thuật, người phụ nữ có thể xinh hơn, đẹp hơn, sang trọng hơn hoặc kém đi, thậm chí là làm mất hình ảnh của mình chỉ vì trang điểm. Các sao Việt hiện cũng ngày càng chú trọng hơn trong việc làm đẹp mình trước công chúng vì thế không ít người thuê cả người make up riêng cho mình. Tuy nhiên, không ít sao vẫn mắc những lỗi cơ bản như đánh mặt quá trắng, hight light không đều, phối tông thiếu tinh tế…

Quá tham đánh hight light

Không khó để tìm rất nhiều sao Việt có gương mặt quá trắng ở vùng chữ T và sậm lại ở vùng má. Việc đánh phấn highlight và phấn tạo khối là rất cần thiết nhưng nếu không có sự tinh tế, khéo léo sẽ đem lại một khuôn mặt khá ‘kệch cỡm’.

Nếu bạn cũng muốn dùng phấn highlight để tạo độ sáng cho vùng mũi hay vùng trán, dùng phấn tạo khối che những nét góc cạnh trên gương mặt thì một lời khuyên dành cho bạn là: chỉ nên tán phấn rất mỏng và phấn tạo khối chỉ dùng trên màu phấn nền một tông.

Vân Hugo đánh mất nét xinh đẹp của mình chỉ vì đánh phấn highlight quá sáng.

Da mặt sáng, da người đen

Các sao Việt thường có sở thích đánh mặt thật trắng, thậm chí luôn dùng phấn ở độ trắng cao nhất. Điều này khiến cho không ít người rơi vào cảnh mặt thì trắng bốp còn da người đen xì. Nhất là với những cô gái da nâu, việc đánh mặt quá trắng so với da người khiến khuôn mặt và vùng cổ, vùng lưng có sự khác biệt quá lớn. Điều này vô tình khiến người đối diện không còn chú ý vào gương mặt xinh đẹp của ngôi sao ấy mà họ nhìn vào sự không đồng nhất màu da.

Không nhất thiết cứ trắng là đẹp, một nước da đẹp là nước da mịn màng căng bóng. Vì thế nếu bạn có một làn da nâu, đừng cố đánh mặt sao cho trắng, hãy biết cân chỉnh màu sắc phù hợp và đánh phấn có tông màu gần với da nhất. Ngoài ra bạn cũng nên lưu ý khi trang điểm đừng bỏ qua vùng cổ và bờ vai, hãy thoa kem cả vùng đó và đánh qua một lớp phấn mỏng.

Huyền Ny gặp lỗi trang điểm da mặt trắng hơn da người.

Phấn má quá rực

Các sao Việt ngoài việc gặp lỗi ở trang điểm mặt trắng thì đánh phấn má đậm cũng là một trong những lỗi thường thấy nhất. Việc đánh phấn má tự nhiên rất quan trọng, nó sẽ khiến cho bạn có thêm nét duyên dáng. Và ngược lại, đánh phấn má quá rực nhìn bạn sẽ mất hết nét đẹp trang điểm, mọi ánh mắt sẽ tập trung vào phần má.

Đoan Trang là ngôi sao thường xuyên đánh phấn má rực.

Phối tông màu trên khuôn mặt thiếu tinh tế

Những phong cách trang điểm xưa cũ, với cách phối màu như mắt xanh, môi đỏ sẽ làm chị em mất đi nét quý phái, tinh tế. Lựa chọn màu sắc nổi bật như đỏ, cam, hồng... thường giúp da sáng hơn, nhưng nếu tán quá dày và kết hợp không khéo, gương mặt sẽ trở nên quê mùa.

Khi trang điểm, bạn cần nhớ đến nguyên tắc đối lập, chỉ nên làm nổi bật một đến hai chỗ. Nếu môi là điểm nhấn thì mắt và má sẽ tán phấn mờ. Ngược lại, khi mắt đánh quá đậm thì môi và má nên nhạt hơn.

Cả Mỹ Lệ...

Và Mai Thu Huyền phối màu khi trang điểm chưa toát lên nét sang trọng.

Dán mi quá dày

Đối với những ngôi nổi tiếng, gắn mi giả là bước trang điểm không thể thiếu để đôi mắt thêm long lanh, to tròn và cực kì quyến rũ trước ống kính. Tuy nhiên, nhiều mỹ nhân dường như lạm dụng phần gắn mi giả quá đà, khiến hàng mi dày cộp không hề 'ăn nhập' với gương mặt cũng như biến biểu cảm trên khuôn mặt các Sao trở nên cứng nhắc. Chưa kể, nhiều sao còn làm đôi mắt mình không đồng đều vì hàng mi giả.

Mi giả quá dày khiến Hiền Thục nhìn thiếu tự nhiên.

Còn hot girl Midu thì bị mắt to mắt nhỏ chỉ vì mi giả.

Bí quyết chăm sóc cho đôi chân đẹp vào mùa đông

Đôi chân cũng như các bộ phận khác trên cơ thể rất quan trọng. Mùa đông, đôi chân bạn thường hay bị nứt nẻ, chai sạn... Hãy học hỏi bí quyết sau để chăm sóc cho đôi chân bạn mịn màng.

Theo quan niệm đông y, đôi bàn chân là trái tim thứ 2 của con người vì nó đóng một vai trò cực kì quan trọng trong cơ thể chúng ta. Đôi chân không chỉ có tác dụng nâng đỡ cơ thể mà còn nói lên tình trạng sức khỏe mỗi người.

Không những thế, chúng ta khó có thể phủ nhận được sự kỳ diệu mà đôi chân mang lại. Bạn hãy tưởng tượng xem, mình sẽ trở nên tự tin, quyến rũ như thế nào với một đôi chân hồng hào, không còn chai sạn, nứt nẻ, và không còn mùi khó chịu.

Nhưng hầu hết chúng ta lại ít quan tâm tới “trái tim thứ 2” của mình nếu không muốn nói là “ngược đãi” nó bởi điều kiện làm việc trong môi trường không thoải mái, phải đứng trong nhiều giờ liền, thường xuyên phải mang giầy. Chính vì vậy mà hiện nay các bệnh về chân trở nên rất phổ biến đặc biệt là trong mùa hanh khô.

Nứt gót chân- Một trong những bệnh phổ biến về chân (Nguồn: miasasha.com)

Vào mùa hanh khô, đôi bàn chân và đặc biệt là gót chân thường bị khô, nứt nẻ; nghiêm trọng hơn một số trường hợp còn bị chảy máu. Nhiều người đã dùng các loại kem dưỡng hoặc thuốc bôi nhưng không có hiệu quả. Nguyên nhân là do da ở đôi bàn chân, đặc biệt là phần gót chân rất dày nên những loại thuốc thông thường khó có thể thẩm thấu qua. Vì vậy, để có một đôi bàn chân mềm mại và gót chân hồng hào, chúng ta cần phải trải qua rất nhiều bước chăm sóc như:

- Đầu tiên bạn cần tẩy lớp da chết cho đôi bàn chân hàng tuần.

- Tiếp đến sẽ dùng các loại kem trị nứt gót chân.

- Sau đó dùng dưỡng ẩm cho chân và đặc biệt là gót chân.

- Cuối cùng là dùng các loại mặt nạ làm hồng gót chân.

Nhận thấy cách làm trên rất mất thời gian, tốn kém lại không thực sự hiệu quả đối với những người chân bị nứt nẻ nặng, các nhà khoa học của tập đoàn mỹ phẩm hàng đầu Hoa Kỳ (SaSha Cosmetics) đã phát minh ra hợp chất tiên tiến Saponin 325. Hợp chất này có thể thẩm thấu được qua lớp da dày ở bàn chân hình thành lớp da mới bên trong và đẩy lớp da chết ra ngoài đồng thời cung cấp chất dưỡng ẩm cho lớp da mới. Vì vậy, nó có thể thu ngắn quá trình điều trị nứt gót chân hiệu quả chỉ trong từ 3-5 ngày.

Đôi bàn chân khỏe mạnh và mịn màng như da em bé sau 5 ngày